Упаковочные коробки для продуктов питания, как следует из названия, используются для упаковки продуктов. Их можно классифицировать по материалам, например: деревянные, бумажные, тканевые, кожаные, металлические, гофрированные и т. д., а также по названию продукта, например: подарочные коробки, коробки для вина, шоколада, ручек, продуктовые упаковочные коробки, коробки для чая и т. д. В настоящее время они эволюционировали в коробки, изготовленные из дерева, бумаги и других материалов. Функции упаковочных коробок: обеспечение безопасности продуктов питания при транспортировке, повышение качества продукции и т. д. Основная цель упаковочных коробок для продуктов питания — защита продуктов от воздействия химических, физических и микробиологических факторов, обеспечение сохранения их питательного состава и качества, тем самым защищая здоровье потребителей. Кроме того, упакованные продукты питания обеспечивают множество удобных условий для транспортировки, хранения, продажи и использования, одновременно способствуя увеличению продаж. Разумная упаковка продуктов питания может продлить срок их хранения и значительно снизить вероятность порчи. Факторы, влияющие на качество продуктов питания: – свет; – температура; – кислород; – влажность; Пятое, микробы. С точки зрения производства, продажи и потребления продуктов питания, цель пищевой упаковки: – предотвращение порчи и обеспечение качества; – предотвращение микробного и пылевого загрязнения; – рационализация и ускорение производства продуктов питания; – облегчение транспортировки и оборота; – повышение товарной ценности продуктов питания. В зависимости от состава сырья пищевая упаковка делится на полиэтилен, полипропилен, полистирол, поливинилхлорид и другие виды. Полиэтилен и полипропилен – безопасные пластмассы, пригодные для хранения продуктов питания. Одноразовые пенопластовые коробки – это одноразовые коробки из вспененного полистирола для закусок. Основным сырьем является полистирол и пенообразователь. Полистирол – это полимер стирола, который при температуре 65 градусов Цельсия выделяет некоторое количество свободного стирола и мигрирует вредные вещества, называемые диоксинами, которые наносят вред организму человека. Кроме того, пенообразователь также является химическим веществом, вредным для организма человека. Некоторые контейнеры для еды на вынос, нарушающие национальные нормы потребления, при наполнении горячей пищей издают неприятный запах, вызванный токсичными веществами, выделяемыми вспененным пластиком. Эти вещества наносят вред центральной нервной системе человека и представляют серьезную угрозу для здоровья.
